A mésznek az ujját adva – Ausztrália citrus ujjmálása, valamint a gin mögött álló srác

a homálytól a mindenütt jelenlévőig, az ujjlimákig, valamint az erőteljes citrusfélékben olyan sok olyan dolog, amit eszünk, és italokat is fogyasztunk, valamint italokat is. Most. Azonban mi ezek, honnan származnak, valamint mi a történet a Finger Lime ginnel?

A Kék -hegység fennsíkján, néhány órával a Sydney Ausztráliától nyugatra, Lee Etherington – a kereskedelem általi kereskedelem, az innovátor funkcióval, valamint a desztillátorral véletlenül – szokatlan termése fölé kerül.

A csonkos cserjékszerű fák sorából sötét gyümölcsök lógnak, amelyek kissé úgy néznek ki, mint az ujjak. Jobb felfelé, a göndör környezetbarát és a mély sötétvörös héjuk sokkal jobban hasonlít a mész bőrére.

Valójában ezek az ujjhegyek – egy hat citrusfélékből származó Ausztráliában őshonos -, és az egyik, amely az utóbbi években kivételesen kiemelkedőnek bizonyult.

Lee eljut az ágakba, és egy ujjmészet is levág, ami a valóságban sokkal inkább duzzadt chili vagy okra, mint egy ujj, valamint kinyitja, és óvatosan megnyomja.

Belül nem az, amire számíthat.

Sem a magvak, sem a gyümölcslé – nem csontok – nem élnek benne. valamint nem a citrusfélékben elvárt szegmensek; Az ujjhús húsát kicsi gömbökbe csomagolják, mint például a lazac roe.

Valójában a gyümölcsöt általában az ujjal lime „kaviár” -nak nevezik. Ezek a fényes környezetbarát és vörös gyöngyök torta, ízletes citrusléval tele vannak. valamint ők kinyilatkoztatás.

Ujjlimák, hibiszkusz, valamint Lee Etherington

Lee legelső sikere valóban a hibiszkusz virágokkal volt. Megalapította a virágok üvegekbe helyezésének módszerét, valamint élénkvörös szirupban történő megőrzését. Hibiszkuszvirágát használtuk a vegyes italkönyvünkben, amikor először elindítottuk a Romance úr és Mrs., így sok évvel ezelőtt.

Lee még a termékkel is behatolt, és most alkotásait kínálja a világ több mint 50 országában.

De az ujjal limes segítségével Lee úgy döntött, hogy olyan ginet kíván elkészíteni, amely a legtöbbet hozta ki e szokatlan kaviár alakú gyümölcsből. Más lepárlókkal az ujja lime kaviárja van a palackokban, azonban mivel a gyümölcs nehezebb, mint a szellem, a gyöngyök csak a palack alján tisztulnak meg.

Tíz év után – igen, tíz évig – a K + F -ről, Lee olyan módszerrel dolgozott ki, amely egy olyan lótusz fehérjét használ, amely egyfajta webt termel a gin belsejében. Íztelen, színtelen, szagtalan és teljesen természetes, bár feltartja az ujjmész bitgömbjeit, és úgy tűnik, hogy felfüggeszti őket a folyadék egész területén.

Ez azt jelzi, hogy valóban tökéletesen láthatja az ujjhálós kaviárt, bár ez szintén azt jelzi, hogy minden öntés biztosítja néhány ujjhálós darabot – nem csak az, aki a palack végére kerül.

Sőt, Lee úgy döntött, hogy a ginnek valami extra – egy másik ízprofilra volt szüksége. Tehát egy teljesen különálló ginbe áztatja az ujjhálós kaviárt, hogy a gyümölcs vegye be ezeket az ízeket, mielőtt bemennek a palackba. Valójában két gint kapsz egyben.

És mivel Lee nem szereti a rendkívül sokáig megállni, még egy ujjlenyomat -ginet hozott létre, a mélyvörös ujjhegyek felhasználásával is.

A kérdés az ujjlimákkal

Nagyszerű hír lenne felfedezni, hogy az ujjliták gazdálkodása egyszerű foglalkozás, nem igaz.

Sajnos nem erről van szó.

Amint Lee leírja, amikor a gyümölcsös körül járunk, a fákat hosszú, éles tövis borítja, ami kellemetlenné teszi a kézi szedést. Mivel azonban a gyümölcs meglehetősen finom, a gyártó betakarítása nem lehetséges.

Itt vagyunk a Lee’s Farmban, a Guts Crew kivételes nipjével!

Az ujjhő -bőr tele van keserű olajokkal, amelyek a gyümölcsökkel keverve tönkreteszik az ízt. Az olajok szintén rendkívül ragadósok, és nem is jönnek le gyorsan a bőréről.

Sőt, az ujjhegyek – különösen a pirosok -, mint például egyszerre érni. Lee festi a fényképét, amelyben mindenki behúzódik a gyümölcsösbe, hogy a lehető legtöbb érett gyümölcsöt válasszon, pontosan ugyanazon a napon. Ezután a gyümölcs általában túllép.

És csak egy további nehézségi réteg hozzáadásához minden ujjmész szintén tele van kis vetőmagokkal, amelyeket feldolgozásuk előtt kiküszöbölni kell.

De a konkrét tortán a halálos jegesedés itt a föld, amely itt egy nagyon szeretett terület a világ egyik sok veszélyes pók számára.

A rendkívül mérges és agresszív Sydney-i tölcsér-Web-pók, amelynek olyan nagy harapása van, hogy gyorsan átszúrhatja a miniatűröket a fangjaival, szereti az interneten lágy talajban.

És vannak jelzőtale lyukak, valójában bárhol a gyümölcsös padlón.

De amikor a legkiválóbb ginnek, valamint a toniknak a legelső kortyolását veszi fel, bombázva az ujjháló bitgömbökkel, és kitörve, hogy megtartsa ezt Munka, az összes tüskés fájdalom és a halál veszélye megéri.

Felveheti a vadon élő üvegétA Hibiscus Co ujj lime gin itt.

Hasonlóképpen meg kell vizsgálnia ennek a ginnek a teljes értékelését itt, a rutin oszlopunkon, a hős és az ausztrál kézműves szellemek bátorságához.